Ingrediënten:
- 2 ajuinen (gehalveerd)
- 2 knoflookteentjes
- 100 gr olijfolie
- 250 gr courgette in stukken
- 100 gr rode paprika in stukken
- 100 gr groene paprika in stukken
- 300 gr vleestomaten in stukken
- 20 gr tomatenpuree
- ½ tl zout
- ½ tl peper
- 2 el gehakte peterselie
Bereiding:
- Doe de ajuin en de knoflook in de beker --> 3 seconden/Snelheid 5
- Olijfolie toevoegen -> 3 minuten/Varoma/ Snelheid 1.
- Courgette, paprika en vleestomaten toevoegen ->5 seconden/Snelheid 5
- Tomatenpuree, zout, peper en peterselie toevoegen en ca. -> 15 minuten/100°/
/Snelheid 1>